Derniers nébuleux

On les appelle aussi gros pieds. Leur odeur est très prononcée, un concentré de terre et de bois. Il exigent plus d'une heure de cuisson avec une technique spécifique, en plusieurs étapes, pour être digestes. Attention, il peuvent être confondus avec certains champignons mortels.

Commentaires

  1. M.Th22 novembre 2009 à 22:20

    Je vais me contenter des champignons de Paris ! ça me semble plus simple.........

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  2. didier dessus23 novembre 2009 à 08:59

    Il faut simplement jeter la première eau de cuisson pleine de mousse, puis les remettre à cuire 3/4 h puis les rincer à l'eau claire. Ils sont vraiment très bons, un peu anisés, incomparables.

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  3. Chipie25 novembre 2009 à 07:44

    Ils ont une "bouille" sympa, ces champignons...

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