Les escargots du chemin du bas des combes
Un moment de calme
40 secondes de sérénité from Olivier Bailleux on Vimeo .
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La glycine et le lila
Nous sommes au cœur du printemps. La nature exulte. Dans les villages, les arbres fleuris rivalisent de beauté et de simplicité. Regardez cette maison extraordinaire. La couleur du lilas fait écho à celle de la glycine, tandis qu'à l'extérieur, contre le muret et son petit banc de pierre, les troches de chélidoine et leur petites fleurs jaunes apportent une touche sauvage. J'ai souvent vu des photos de pays lointains, mais rarement quelque chose d'aussi harmonieux que cet équilibre respectueux entre la nature, les plantes sauvages, et les constructions et activités humaines. Il faut entretenir les villages, mais résister à la tentation de faire quelque chose de trop propre et sans âme. Laissez une petite part de désordre, de nature, dans votre cour et dans votre jardin.
Poste de radio à galène
Je suis ravis de voir aboutir un projet qui me tenait à cœur : construire un récepteur radio de manière complètement artisanale, sans aucun composant électronique, juste des bouts de bois, des plaques de métal, un peu de quincaillerie, du fil de cuivre, du papier sulfurisé, une aiguille à coudre et un cristal de galène. Ce récepteur fonctionne sans aucune source d'alimentation électrique. L'énergie restituée par l'écouteur provient exclusivement de l'antenne ! L'auteur du blog ravis d'avoir terminé son poste à galène. Permettez-moi de vous donner une petite explication de son fonctionnement. Laissez-vous guidez et vous découvrirez un univers fascinant, tout aussi beau et émouvant que les fleurs que je photographie d'habitude. Nous sommes constitué de matière et notre environnement est aussi constitué de matière, qu'elle soit à l'état solide, liquide ou gazeux. Mais les ondes radio n'ont pas besoin de matière pour se propager, bien a
Mon voisin, éleveur d'escargots nous disait justement samedi (on mangeait chez eux et il nous a fait visiter son exploitation) que la plupart des escargots consommés en France venaient des pays de l'est où ils sont ramassés dans la nature pour 1€ de l'heure et que ce sont des animaux de pauvre qualité. L'association dont il fait partie se bat pour une labellisation des escargots nés, élevés et conditionnés en France dans avec un suivi qualité et surtout un affichage sur la provenance sur les étiquettes.
RépondreSupprimerNous avons pu goûter ceux de l'an dernier... miam!!!
Nous lui en achèterons pour les fêtes c'est certain!
Voilà comment cet été dans mon hameau il y a 50 habitants et 115.000 escargots!!!
Je me rappelle moi petite avoir été à la chasse aux escargots bien entourée de ton oncle et ta tante dans ton petit village près de la Vingeane!!!!!
Ton voisin élève - très vraisemblablement - des Helix aspersa maxima, variété d'origine africaine. Les escargots des pays de l'est sont de "vrais" escargots de Bourgogne, Helix promatia sauvages.
RépondreSupprimerJe pense que le bon argument, c'est qu'il faut produire et consommer local, donc ceux de ton voisins.
Mais sont ils vraiment aussi bons, voir meilleurs que les escargots de Bourgogne ? Quelqu'un a t-il fait des dégustations en aveugle ?
Que de connaissances en escargots !!!
RépondreSupprimerJe pensais que les seuls qui étaient bons au niveau gastronomique étaient les escargots de Bourgogne, j'en apprends ce soir....
En Haute-Saône à une vingtaine de km de Vesoul, il y a un éleveur d'escargots mais je n'ai jamais visité son exploitation, j'ai juste eu l'occasion de goûter une préparation à base d'escargots pour toasts à l'apéritif, c'était délicieux. Une de leurs spécialités
Hum, connaissance est un peu exagéré. Je me suis juste un peu documenté sur Internet :-).
RépondreSupprimerL'éleveur d'escargot de la Haute-Saône , il est passé à la télé , je l'ai reconnu grâce à son accent.
RépondreSupprimerJe demanderai à mon voisin la variété de ses escargots à l'occasion... effectivement je ne crois pas que ce soient des escargots de bourgogne quoique parce que ce qui chagrine mon voisin et ses collègues est justement le fait que les escargots de provenance étrangère sont estampillés escargots de Bourgogne alors qu'ils n'ont de bourguignon que leur nom!!! Et surtout tu n'y couperas pas, tu auras droit à ta dégustation, je m'arrangerai pour que tu en aies un échantillon et tu m'en donneras des nouvelles!!!
RépondreSupprimer@Marie-T: notre voisin nous avait aussi fait des toast à l'escargot, délicieux!!!
Ça n'a aucun rapport mais... tu te couches tard ;-).
RépondreSupprimerJe viens de regarder les images d'escargots, effectivement mon voisin n'élève pas des escargots de bourgogne!!! M'enfin ils sont bons quand même!!!
RépondreSupprimerça n'a aucun rapport mais: je suis au boulot et avant d'aller me coucher je fais un petit tour sur le net, ça me change les idées!!! Maintenant les ados ont l'air de bien roupiller, c'est mon tour d'y aller!!!
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