Quelques fruits et légumes
Un moment de calme
40 secondes de sérénité from Olivier Bailleux on Vimeo .
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Du blanc au vert
La neige fond, l'herbe réapparait. En montagne, le phénomène se produit au printemps après de long mois d'hiver. Mais en plaine et dans les collines, la neige arrive et repart en deux ou trois jours.
2021 commence
La neige a fini par arriver dans les hauteurs près de Dijon. Cela se produit en général une ou deux fois par an, mais de manière très éphémère. Deux jours avant j'étais allé la chercher sur les falaises de Baulme la Roche, mais je me suis retrouvé bredouille. Je vous souhaite une bonne année 2021. Avec le domaine actuel, ce blog a commencé le 2 juillet 2012 . Mais j'ai commencé à bloguer en 2006, bien que je ne retrouve plus d'archive de cette période. Merci de suivre mes promenades au fil des saisons.
Et comment tu cuisines tout ça?
RépondreSupprimerLe problème, c'est que j'aime bien éplucher mes légumes avant de les faire cuire. Pour les courgettes, pas de problème, mais la peau du pâtisson est très dure et on aurait vite fait de se blesser. J'ai découpé la chair en petit cubes que j'ai fait sauter avec des lardons et des oignons comme je le fais pour les pommes de terre. C'était plutôt bon.
SupprimerAujourd'hui , j'ai fait du boudin aux pommes accompagné d' une purée de topinambours que j'ai liée à la mousseline +crème + un jaune d'oeuf.. C'était très bon. .
SupprimerEn dessert , quelques châtaignes ,....c'était très riche.
J'ai cuisiné des pâtissons dernièrement, c'est très bon, très doux...
RépondreSupprimerTu sais nous mettre en appétit !!
Oui, c'est assez fondant, une fois bien cuit :-).
SupprimerPourquoi pensai-je à Arcimboldo?
RépondreSupprimerOn pourrait aussi penser à des bijoux...
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