Patisseries d'été
Avec mes prunes Madeleines, j'ai fait de la compote que j'ai utilisée pour garnir de petites crêpes, et aussi des tartes à consommer très vite car les fruits juste revenus à la poêle avec un peu de sucre ont été ajoutés sur la pâte cuite séparément. On garde ainsi tout le goût de ces prunes acidulées.
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Bravo ! Belles idées d'utilisations de ces prunes : on met beaucoup moins de sucre maintenant
RépondreSupprimeret c'est tellement meilleur pour le goût acidulé et aussi pour la santé ...
Alors !!!
Mais par contre, la compote est très acide si on ajoute un un peu de sucre au moment de consommer :-).
SupprimerA saliver! Je ne connaissais pas la prune Madeleine!
RépondreSupprimerElle est peut être connue sous d'autres noms. Sa particularité est de murir à la mi-juillet. C'est la première prune de l'été.
SupprimerAlors là , je regrette de ne pouvoir y goûter.
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SupprimerTu as de quoi te régaler malgré tout. Et les mures commencent mûrir...
Ces prunes-là, je les préfère à croquer. Sur la pâte à tarte, c'est pas ma préférence. J'aime leur acidité quand elles ne sont pas cuites.
RépondreSupprimerElles sont très bonnes crues, mais il ne faut pas en abuser si on a les intestins fragiles :-).
SupprimerMiam !
RépondreSupprimerBourgogne = miam ;-).
SupprimerJ'irai bien goûter chez vous !
RépondreSupprimerIdéal pour un pique nique :-).
SupprimerHummmmmmmmmmm !
RépondreSupprimer:-).
Supprimerhum..très jolie pâtisserie, la gourmande que je suis aimerait bien passer l'écran!!!
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